Sestavine
Sestavine za poširanje hrušk
- 2 abata hruški
- 40 g gozdnega medu
- 1 steklenica Union Premium Hoppy Lagerja 0,0
- Cimetova palčka
- janeževa zvezda
- Koriander v zrnju
Sestavine za mandljev drobljenec
- 50 g grobo in neenakomerno mletih mandljev
- 100 g sladkorja
- 100 g gladke moke
- 100 g masla
- 300 g smetane
- vanilin strok
Postopek
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Hruške operemo, razpolovimo, razkoščičimo in postavimo v posodo.
Odpremo steklenico Union Premium Hoppy Lagerja 0,0, da napojimo sebe, predvsem pa hruški.
Hruške obrnemo z raznim, odrezanim delom navzdol. Prelijemo jih s pivom, medom in dodamo še cimet, janež in koriander. Kuhamo na malem ognju približno 15 minut, dokler se hruški malo ne zmehčata, se napijete piva in se odišavita z začimbno mešanico.
Ko se hruške kuhajo v skledici zmešamo sladkor, mandlje in moko. Vanilijin strok razrežemo po dolžini in s konico noža odstranimo dišeča semena, ki jih vmešamo med sladkor, mandlje in moko. Med prsti zgnetemo, da da dobim drobljivo maso.
Kuhane, napite in odišavljene hruške položimo na namaščen keramični pekač. Čeznje posujemo mandljev drobljenec in v pečici pečemo približno 45 min, da se drobljenec zlato rumeno obarva.
Hruške še vroče vzamemo iz pekača, pustimo, da drobljenec razpade po njihovem mehkem površju. Na vsak krožnik dodamo kepico stepene smetane, če smo ljubitelji. In ker smo ljubitelji piva, si v kozarec, najlepše kristalni ali pa na peclju, ko že gre za desert, natočimo malce grenak a fino karamelen Union Premium Hoppy Lager 0,0. Uživamo v harmoniji sladkosti, ki nam ji je ponudilo življenje (in Bruno).
